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立秋贴秋膘就要吃这肉,富含蛋白质,少油盐,入口即化

发表日期:2020-08-10 04:37  作者:admin  浏览:

立秋贴秋膘就要吃这肉,富含蛋白质,少油盐,入口即化没吃够。立秋了,这段时间我经常给家人做些少油盐的快手汤羹,以提供足够的蛋白质和多种营养素的供给,同时我也想省事儿,谁也不想在三伏天闷在通风效果差、没有凉风的厨房里挥汗如雨。往往这个时候,人的潜力就被开发出来了。瞧,今天的巴沙鱼南瓜羹就是这么混搭出来的营养汤羹,端上桌,全家都爱喝。

南瓜选用的是那种又甜又糯的小南瓜,其实连皮都能吃,但为了达到汤品黄嫩嫩的效果,我把皮刮掉了。这道汤羹微甜微咸,鱼肉洁白嫩滑,有入口即化之感。南瓜也是一煮就熟,吃到嘴里糯糯的。本来是一道中式汤羹,竟然吃出来了西餐浓汤的感觉。

所用的巴沙鱼柳物美价廉,营养丰富,口感鲜嫩无刺。打眼一看,巴沙鱼柳的形状和色泽与龙利鱼柳极为相似,加上有部分商家混淆概念,常以巴沙鱼代替龙利鱼,所以在老百姓眼中就以为这是同一种鱼。其实不然,巴沙鱼是淡水鱼,而龙利鱼是近海的海洋底层鱼类,其营养价值比巴沙鱼更胜几筹,前者价低,后者价高,所以购买时可根据经济能力和个人喜好来选用。

巴沙鱼除了跟南瓜搭配入菜外,还能跟番茄、豆腐、鸡蛋等常见食材搭配,有时间可以翻看我前面的食谱,这里不做赘述。三伏天吃这菜胜过吃猪肉,其不含脂肪,富含蛋白质,少油盐,入口即化没吃够。

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